在Java中，可以使用Quartz庫來設置動態定時任務。Quartz是一個強大的作業調度庫，提供了許多靈活的選項來設置定時任務。

以下是設置動態定時任務的一般步驟：

1. 添加Quartz的依賴庫到項目中。可以在Maven或Gradle中添加以下依賴：

<dependency>
    <groupId>org.quartz-scheduler</groupId>
    <artifactId>quartz</artifactId>
    <version>2.3.2</version>
</dependency>

2. 創建一個Job類，實現Quartz的Job接口，并實現execute方法，該方法定義了定時任務的具體邏輯。

public class MyJob implements Job {
    public void execute(JobExecutionContext context) throws JobExecutionException {
        // 定時任務的邏輯
        System.out.println("定時任務執行中...");
    }
}

3. 創建一個Trigger類，用于定義任務觸發的條件和規則。

Trigger trigger = TriggerBuilder.newTrigger()
    .withIdentity("trigger1", "group1")
    .withSchedule(CronScheduleBuilder.cronSchedule("0/5 * * * * ?"))
    .build();

上述代碼定義了一個CronTrigger，表示每5秒執行一次定時任務。

4. 創建一個Scheduler對象，用于調度作業和觸發器。

SchedulerFactory schedulerFactory = new StdSchedulerFactory();
Scheduler scheduler = schedulerFactory.getScheduler();
scheduler.start();

5. 將Job和Trigger關聯起來，并將其添加到Scheduler中。

JobDetail jobDetail = JobBuilder.newJob(MyJob.class)
    .withIdentity("job1", "group1")
    .build();
scheduler.scheduleJob(jobDetail, trigger);

通過上述步驟，就可以設置一個動態定時任務了。當Scheduler啟動后，定時任務將按照設定的規則來執行。可以根據實際需求來設置不同的觸發器和任務邏輯。