在PHP中進行數據庫更新操作時，可以通過以下方法來監控和記錄日志：
使用數據庫的觸發器：在數據庫中創建觸發器，當更新操作發生時觸發并執行相應的操作，比如記錄日志到日志表中。通過觸發器可以實現對更新操作的監控和日志記錄。
手動記錄日志：在PHP代碼中，在更新操作執行前后手動記錄日志。可以在更新操作前使用日志記錄函數記錄更新前的數據，更新操作后再記錄更新后的數據，以便比對和追蹤更新操作的變化。
使用日志庫：可以使用PHP中的日志庫來記錄更新操作的日志，比如Monolog。通過配置和調用相應的日志記錄方法，可以實現對更新操作的監控和記錄。
使用ORM框架：如果使用ORM框架來進行數據庫操作，一些ORM框架會提供日志記錄功能，可以通過配置開啟日志記錄功能，記錄更新操作的日志。
無論使用哪種方法，都需要確保更新操作的日志記錄是準確和完整的，以便于后續的追蹤和排查。同時，為了保護數據安全和隱私，需要謹慎處理記錄的日志信息，避免泄露敏感信息。
