要在Android中使用FFmpeg插件，需要進行以下步驟：

1. 下載FFmpeg庫文件，可以從官方網站（https://ffmpeg.org/download.html）或其他渠道下載。

2. 將FFmpeg庫文件添加到Android項目中的jniLibs目錄下。如果沒有該目錄，可以手動創建。

3. 在Android項目的build.gradle文件中添加以下代碼：

android {
    // ...
    sourceSets {
        main {
            jniLibs.srcDirs = ['jniLibs']
        }
    }
}

4. 在需要使用FFmpeg的Activity或Fragment中，調用FFmpeg命令。

private void executeFFmpegCommand(String[] command) {
    FFmpeg ffmpeg = FFmpeg.getInstance(context);
    try {
        ffmpeg.execute(command, new ExecuteBinaryResponseHandler() {
            @Override
            public void onSuccess(String message) {
                // 處理成功的回調
            }

            @Override
            public void onFailure(String message) {
                // 處理失敗的回調
            }
        });
    } catch (FFmpegCommandAlreadyRunningException e) {
        // 處理異常
    }
}

5. 構建FFmpeg命令并執行。例如，要將視頻文件轉換為GIF文件，可以使用以下命令：

String[] command = {"-i", "/path/to/input/video.mp4", "-vf", "fps=10,scale=320:-1:flags=lanczos", "/path/to/output/animation.gif"};
executeFFmpegCommand(command);

這樣就可以在Android中使用FFmpeg插件了。請注意，使用FFmpeg有一定的學習曲線，具體的命令參數和用法需要根據具體情況進行調整。