在SQL中，substr函數用于從字符串中返回指定長度的子字符串。其語法如下：
substr(string, start, length)
其中，string是要提取子字符串的源字符串，start是子字符串的起始位置（從1開始計數），length是要提取的子字符串的長度。
例如，假設有一個名為name的表，其中有一個名為full_name的列存儲了員工的全名，要提取出每個員工的姓氏（假設姓氏是以空格分隔的），可以使用如下的SQL語句：
SELECT substr(full_name, 1, instr(full_name, ' ') - 1) AS last_name
FROM name;
上述代碼將從full_name列中提取出第一個空格之前的字符，從而獲得每個員工的姓氏。
