在Java中，可以使用Json庫（如Jackson、Gson等）來解析和操作JSON數據。下面是使用Jackson庫的示例代碼：

import com.fasterxml.jackson.databind.JsonNode;
import com.fasterxml.jackson.databind.ObjectMapper;

public class JsonParsingExample {
    public static void main(String[] args) {
        // JSON字符串
        String json = "{\"name\":\"John\", \"age\":30, \"city\":\"New York\"}";

        try {
            // 創建ObjectMapper對象
            ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();

            // 將JSON字符串解析為JsonNode對象
            JsonNode jsonNode = objectMapper.readTree(json);

            // 從JsonNode對象中獲取值
            String name = jsonNode.get("name").asText();
            int age = jsonNode.get("age").asInt();
            String city = jsonNode.get("city").asText();

            // 打印結果
            System.out.println("Name: " + name);
            System.out.println("Age: " + age);
            System.out.println("City: " + city);
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

上述代碼將JSON字符串解析為JsonNode對象，并使用get方法從JsonNode對象中獲取相應的值。可以根據需要使用不同的數據類型的asXxx方法（如asText、asInt等）來獲取對應類型的值。